http://sichuan.hteacher.net 2024-07-15 17:58 四川教师招聘 [您的教师考试网]
三、拓展提高
师：好了，同学们，我们已经通过实验了解了如何提取大豆中的油脂，接下来请同学看一个短片，进一步了解一下富含油脂的食物，短片中展示的肥牛和花生都含有非常丰富的油脂呢!
师：油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质高约一倍，可见油脂在生命活动中的重要性。生活中我们一定要合理饮食，均衡营养。
四、小结作业
师：好了，通过老师的演示实验和同学们自己动手操作，同学们应该对提取油脂的实验过程很熟悉了吧?哪位同学愿意来总结一下大豆中提取油脂的过程呢?C同学，你离老师最近，你来总结一下吧!
师：哦，你说大豆中提取油脂的过程是：研碎→加己烷→静置→过滤→蒸发己烷→加水震荡→静置，总结的非常好，请坐!
师：同学们，今天的课到这里就结束了，下课!
五、板书设计
如何从大豆中提取油脂
一、油脂性质
不溶于水，易溶于有机溶剂
二、提取过程
研碎→加己烷→静置→过滤→蒸发己烷→加水震荡→静置
我的试讲到此结束，谢谢各位考官的聆听。
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责任编辑：云云
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